野菜は健康維持に必要な栄養素をたくさん含んでいる食材です。

野菜はビタミンやミネラルはもちろん、消化を助ける食物繊維も多く含んでいます。

1日あたりに必要な野菜摂取量は、大人で350gとされていますが、ある統計によると現在の日本人の摂取量は290gまでに落ち込んでいるそうです。

 

野菜不足による体調不良ってどんな症状なのか？

では、野菜不足になるとどのような症状が生じるのかを見てみましょう。

疲労感　肩こり　ニキビ　皮膚炎　免疫力低下　高血圧　糖尿病　がん　成人病　脱毛　白髪化　頭痛　イライラ　むくみ　手足のしびれ　動悸　うつ病　便秘　痔 不眠症　冷え性　骨粗しょう症　流産　死産　貧血

身近な症状から生死に関わるような深刻な病名まであり、発症する部位も全身に及んでいます。

また、症状の深刻さも大小様々で、普段の食生活を改善すればすぐに治るものから、長い時間をかけて治療しなければならないものまであります。

さらに、それぞれの症状が１つの原因で発症するような単純なものではなく、複合的な要因によって引き起こされることが多く、症状によっては特効薬がない場合だってありえます。

怖いですよね・・・

では、野菜を食べる量が少ない場合、これらの症状がすぐにでるのかというと、そうではないです。

3日間だけ野菜をまったく食べなかったとしても、たぶん健康な状態を維持しているでしょう。人間の体はそんなにヤワではないので、何とかやりくりしてくれます。

しかし、野菜不足な食生活を5年続けたらどうなるでしょう？

たぶん何らかの形で健康悪化が生じている可能性が大です。

野菜不足による栄養素バランスの偏りは、ありとあらゆる病気に関連していて、その悪影響はじわりじわりと進行していくので気づきにくいのです。

気付いた時には時すでに遅しで、深刻な状態になっている可能性もあります。

そうならないように、日頃からバランスを考えた食事をすることが大切です！

 

 

健康維持には栄養素のバランスが重要

そもそも私達人間の体は、簡単には病気にならないように免疫という機能が備わっています。
その免疫の仕組みは、まさに神がかっているとしか言いようがないほどに複雑で神秘的なシステムです。

最新の科学によって分かってきたことは、食べモノから摂取した様々な栄養素やミネラルが互いに絶妙なバランスで作用しており、そのバランスこそが重要だということです。

 

さらに、人間の体には栄養素のバランスを一定に保たせるようなシステムまで備わっているのです。なので野菜を食べなくても、ある一定期間の間は代替策で健康を維持することができるのです。

 

しかし、そのバランスを保つシステムにも限界があります。

野菜にしか含まれない栄養素が長いこと体に入ってこなければ、その栄養素がいつか不足状態に陥ります。すると、その栄養素を必要とする免疫機能が機能不全になってしまいます。

 

体の健康を維持する免疫が機能不全になれば、様々な病気が発症する可能性が高まります。
神秘的で神がかった免疫システムにも限界があり、ある一線を超えてしまうとバランスを保てないのです。

 

栄養士の方々は口を揃えて同じことを言います。

「好き嫌いせず、旬の食材をバランスよく食べて下さいね♪」

 

私が小さい時にも、おじいちゃん、おばあちゃん、両親、学校の先生、などから同じことを言われていた事を思い出しました。

そのおかげで、今では食べ物の好き嫌いはなく、何でも食べれます。

何でも食べれるんですが、料理が下手なうえに仕事から帰ったら料理する時間も気力もなく、コンビニ弁当や出来合いの惣菜に頼っているのが今の現状。。

野菜が足りていないのは間違いない。　・・・やばい、かもです。。

 

野菜をバランスよく手軽に摂ることができないものかといろいろ調べてみたら、

なんかよさげなのを見つけました。

 

野菜たっぷりの青汁を抹茶ゼリーにした、黒糖抹茶青汁寒天ジュレ という商品。

「ジュレって何？？」

って思いましたけど、ゼリーのことみたいですね。

パッケージに写真がのってたんですけど、スティック状のゼリーです。

なんか美味しそう♪

これなら手軽に持ち運びできるし、毎日継続して食べれそうです。

 

ん～、迷う。買ってみようかな。。

商品ページの内容を見てみると、40種類の野菜成分や、善玉菌まで配合しているそうで。

見てみた商品ページはココです。

 

野菜不足のカラダへの影響をまとめると

野菜不足まとめるとこういうことです。

• 野菜不足による健康悪化はすぐには生じない。
• 野菜不足による体への影響は気付かない状態でじわりじわりと進行する。
• 野菜不足による病気が発症したときには深刻な状態になっている可能性がある。
• 野菜不足に気付き野菜を食べ始めても、すぐに健康に戻るわけではない。
• 野菜不足によって一度崩れたバランスは元の正常な状態に戻れるとは限らない

 

健康維持には栄養素やミネラルのバランスが重要です。

多すぎて偏り過ぎてはいけません。
少なすぎてもいけません。

常にバランスを保てるよう、あらゆる野菜をバランスよく食べていくことが重要です！